Papayas en Almíbar

Las papayas en almíbar, son aquellas que se conservan enteras sin semillas en un medio acuoso azucarado. Los almíbares se envasan en frascos. Las frutas tienen que estar enteras en óptimas condiciones y después de un tratamiento de escaldado se les vierte el jarabe azucarado para su conservación. Los productos en almíbar son dulces y debe usarse fruta de primera calidad para garantizar su tamaño, color y sabor. En el caso de nuestras papayas, el proceso consiste en pelar la fruta en forma manual.